Prestataire en restauration et multiservices spécialisé dans le secteur tertiaire en Ile-de-France, Arpège se situe au carrefour de la restauration d’entreprise et de la restauration commerciale du groupe Elior.
Reconnue comma un véritable pôle d’innovation dans la définition et la mise en œuvre de services spécialisés, Arpège apporte depuis plus de 20 ans des solutions sur-mesure aux exigences de ses Clients.
Le produit – l’offre alimentaire
> Nos recettes « maison » à base de produits de qualité expriment la simplicité et le goût
> Créativité et authenticité garanties par l’autonomie culinaire des chefs de cuisine
> Sélection de produits et de fournisseurs spécifiques
> Sens du détail et de la mise en valeur du produit au travers des arts de la table
> Savoir-faire et culture culinaire
Les hommes et les femmes
> Un personnel dynamique animé par un esprit d’équipe
> Des chefs de cuisine expérimentés, pour la plupart issus d’un parcours en restauration traditionnelle
> 10 chefs animateurs culinaires chargés de l’intégration, la formation, la veille des tendances
> Développement et partage des compétences à travers le Formation, promotions et gestion des carrières
L’entreprise
> Les avantages d’une PME : dimension humaine, proximité, circuits courts de décisions
> La sécurité de l’appartenance au Groupe Elior pour le back-office : Achats, Hygiène & Sécurité, RH & Formation …
RESTAURATION D’ENTREPRISE
§ Notre cœur de métier
§ De la conception du restaurant à la gestion du service, Arpège accompagne ses clients à chaque étape
§ Réalisation de projets sur mesure ou implantation de concepts
§ Toutes tailles de restaurants : de 50 à 3000 couverts/jour
§ Variété des modes de cuisson, cuisine à thèmes
RESTAURATION A TOUTE HEURE
§ Arpège prend en compte les nouvelles tendances de consommation des convives : nomadisme, raccourcissement du temps dédié à la pause déjeuner, alternative à la restauration classique.
§ La société développe des cafétérias et des cornes de restauration rapide :
-En propre : expresso, créateur d’instants
-En franchise : le partenariat avec Bert’s café contemporain (Groupe Bertrand) conclu fin de 2005 a permis d’implanter une dizaine des corners Bert’s en entreprise.
§ L’encas automatique : implantation en entreprise de machines de distribution de produits alimentaires (boisson chaudes, boissons fraiches, snacking, produits frais) et non alimentaires (dépannage, titres de transports, cartes de parking, cartes de téléphone…)
RESTAURATION LIVREE
Service Groom
Service de livraison sécurisée de plateaux-repas, petits-déjeuners, pauses buffets et cocktails.
Arpège apporte une réponse appropriée à toute demande de ses clients locataires.
RESTAURANT A TABLE
Esprit Club
Pour les brasseries, salons privatifs, clubs de direction, tables de président, l’exigence d’un service sur-mesure :
§ Filière de recrutement spécifique
§ Personnel de cuisine et de service dédié
§ Efficacité
§ Discrétion
§ Elégance
GESTION DE CENTRE D’AFFAIRES
§ Location de salles de réunion entièrement équipées et d’auditoriums à la pointe de la technologie
§ Accueil confié à des hôtesses professionnelles
§ Service de restauration sur-mesure en fonction des besoins et contraintes
Nos références principales :
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Centre d’Affaires Pairs Trocadéro
112 avenue Kléber
75016 Paris
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Centre d’Affaires Pairs Victoire
52 rue de Victoire
75009 Paris
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Pour tout renseignement et réservations :
BOUTIQUES
La Boutik
Vous faciliter la vie au quotidien sur votre lieu de travail :
§ Produits multiservices et dépannage
§ Librairie-papeterie
§ Cadeaux
§ Epicerie fines
CONCIERGERIE
Arpège agit en partenariat avec un prestataire disposant d’un savoir-faire reconnu pour la gestion des services a la personne :
§ Lavage de voiture
§ Pressing, retouche, cordonnerie
§ Réservations divers (taxis, voyages, spectacles)
§ Démarche administratives
RESTAURATION EVENEMENTIELLE
Pour accompagner nos clients locataires dans l’organisation d’événements d’entreprise, nous réalisons tous type de cocktails et buffets sur-mesure